Nos types de planches à découper artisanales
Chez PLANC’H, nous fabriquons deux types de planches selon la découpe du bois : le bois de bout et le bois de fil.
Ces deux techniques influencent à la fois l’esthétique, la résistance et l’usage de la planche.
Voici leurs particularités !
Le bois de fil : la légèreté et la polyvalence
Le bois de fil est découpé dans le sens des fibres du bois, ce qui met en valeur ses veinages naturels.
C’est le choix parfait pour ceux qui recherchent une planche plus légère et facile à manipuler.
Les planches en bois de fil sont idéales pour une utilisation quotidienne et polyvalente. Elles sont parfaites en cuisine et peuvent également s'emmener partout (van, bateau, pique-nique…).
Un veinage mis en avant pour une planche à la fois authentique et élégante.
Le bois de bout : la performance et la durabilité
Le bois de bout est découpé perpendiculairement aux fibres du bois.
On y voit la tranche du bois, avec ses motifs carrés ou circulaires : une signature naturelle du bois de bout.
Les billots en bois de bout ont une résistance exceptionnelle à l’usure : les couteaux pénètrent entre les fibres, sans les couper. Cela permet également de préserver le tranchant de vos lames.
Comme la surface du billot est plus résistante, elle reste saine durablement. Les entailles sont moins nombreuses et moins profondes ce qui permet de garder un billot sain et facile à entretenir.
Nos billots font au minimum 4,5 cm d’épaisseur, pour éviter le tuilage et garantir une planche solide et stable.
Chaque billot PLANC’H est une pièce unique, façonnée à la main dans notre atelier, à partir de bois bretons.
En résumé
- Le bois de bout : pour la robustesse, la longévité et un usage intensif.
- Le bois de fil : pour la légèreté et la mobilité.
Quel que soit votre choix, une planche PLANC’H est faite pour durer, alliant savoir-faire artisanal, design sobre et bois breton de qualité.